鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
1.糖渍栗子
2.放入网筛中,用勺碾压过筛
3.得到栗子蓉
4.得到栗子蓉
5.蛋糕用料
6.黄油软化,加入细砂糖
7.用打蛋器打发
8.用打蛋器打发
9.倒入栗子蓉,搅打均匀
10.分4-5次加入鸡蛋搅打
11.至充分融合
12.至充分融合
13.加入牛奶
14.低筋粉和泡打粉混合,筛入栗子黄油糊中
15.翻拌均匀
16.装入模具,2/3满
17.摆入烤盘
18.放入烤箱,中层,上下火,180度,烤15-20分钟
19.放入烤箱,中层,上下火,180度,烤15-20分钟
20.表面金黄,出炉
21.脱模
做栗子蓉看似麻烦,其实粉粉面面的栗子一碾就碎,并不像君之说的那样要费较大力气,尤其是刚出锅的热板栗。