抹茶蜜豆蛋糕卷的做法

• 1.蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀，接着加入色拉油

• 2.用手动打蛋器搅拌均匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌成蛋黄糊

• 3.35g细砂糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至湿性发泡

• 4.取1/3的打发蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀使用切板的方法搅拌均匀，再将搅拌好的面糊倒回剩下的2/3的蛋白中，用切拌的方法拌成蛋糕糊

• 5.取出一小部分蛋糕糊，装入一次性裱花袋中，剪小口

• 6.在铺好油纸的烤盘上，画出线条，组成菱形方格，放入预热好175度的烤箱，烤1分钟即可拿出

• 7.接着将抹茶粉筛入上一步剩下的蛋糕糊中，搅拌成面糊

• 8.拌好的面糊装入裱花袋中，剪小口

• 9.在刚才的画的菱形方格中，画出绿色正方形，放入预热好175度的烤箱，烤1分钟拿出

• 10.剩下的抹茶色蛋糕糊倒回之前的蛋糕糊中，搅拌均匀，拌成淡一些的抹茶色蛋糕糊

• 11.将拌好的淡抹茶色蛋糕糊倒入烤盘中，威震几下，放入预热好175度的烤箱，大约烤15分钟即可

• 12.烤好的蛋糕，立即拿出反扣到晾网上，将之前的油纸小心撕下，再盖回到蛋糕上，继续晾晾

• 13.淡奶油加砂糖打发至6成发

• 14.晾好的蛋糕片，反扣过来，将淡奶油均匀的抹在上面

• 15.接着均匀的撒上一些蜜豆

• 16.稍微用刀将一端的一头轻轻压一下

• 17.轻轻用手卷起来，包上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏一会，切块就可以想用啦！

• 18.成品哦~