酸木瓜鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼洗净吸干水份

• 2.准备好配料，酸木瓜干洗净，用水煮5分钟，煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。

• 3.鲫鱼背部切花刀

• 4.锅中放油，油热后转中火，鲫鱼下锅煎至两面金黄

• 5.倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量白糖

• 6.倒入料酒，大蒜，生姜，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。

• 7.水淹过鲫鱼，放一颗小葱，加盖中火烧20分钟。

• 8.烧好后放盐，鸡精，鱼汤要多，起锅后撒上葱碎。