蛤蜊炖冬瓜

蛤蜊炖冬瓜
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健康功效

蛤蜊:化痰
冬瓜:化痰

蛤蜊炖冬瓜的做法

  • 1.蛤蜊洗净泡盐水吐沙

  • 2.冬瓜切薄片

  • 3.蛤蜊、冬瓜、姜片放汤碗里,加入冷开水,盐,入锅蒸。

  • 4.蒸五分钟后关火,不开盖,闷3-4分钟后取出,放葱花,一道鲜鲜美美的蛤蜊蒸冬瓜就做好了,特别适合夏季。

小贴士

1.隔水蒸的蛤蜊汤味道比煮的更鲜美,除了盐之外不需要其他调味品,但蛤蜊一定要买活的。
2.蒸的时间太长会影响蛤蜊的口感,时间不够怕汤没烧开,小心一点选用冷开水来蒸制。
3.由于蒸的时间不长,冬瓜要切成薄片,并且关火之后不要马上开盖,焖一会儿,看到冬瓜变得透明,才可以起锅。

本菜谱由电子显微镜上传

蛤蜊炖冬瓜的家常做法

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