清肺黄豆烧猪红

清肺黄豆烧猪红
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健康功效

猪血:止血
黄豆:利尿

食材用料

青杭椒
高汤
全肉型香辣牛肉酱

清肺黄豆烧猪红的做法

  • 清肺黄豆烧猪红的做法图解1

    1.黄豆浸泡清水2小时,泡发洗净待用

  • 清肺黄豆烧猪红的做法图解2

    2.猪血切片,在清水中反复漂洗,将碎裂的血渣洗净

  • 清肺黄豆烧猪红的做法图解3

    3.坐锅起油,下姜片爆香

  • 清肺黄豆烧猪红的做法图解4

    4.下牛肉酱炒香

  • 清肺黄豆烧猪红的做法图解5

    5.下黄豆,翻炒2分钟

  • 清肺黄豆烧猪红的做法图解6

    6.下高汤,转大火煮沸,转中火煮30分钟

  • 清肺黄豆烧猪红的做法图解7

    7.下猪血、味素、盐,中火煮15分钟

  • 清肺黄豆烧猪红的做法图解8

    8.下青杭椒圈,搅拌均匀,煮2分钟,起锅即可

小贴士

罗里吧嗦:
1.猪血买纯猪血,真猪血
2.黄豆提前泡发可以节省煮制的时间
3.黄豆比较难煮,应该先煮一段时间再下猪血,以免猪血煮老
4.猪血在煮之前应该先用清水将血渣漂净,保持汤汁纯净

本菜谱由琴感上传

清肺黄豆烧猪红的家常做法

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