香烤黑鱼的做法

• 1.洗好黑鱼，鱼身打花刀，沿中切开平铺。

• 2.放入盐，醋，料酒，孜然粉，花椒粉，蒸鱼豉油，葱姜丝腌制20分钟。

• 3.准备配菜，烤箱预热230度，鱼身刷一层油，放入烤15分钟。

• 4.炒配菜，加入适量水。

• 5.初步烤好的鱼

• 6.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟

• 7.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟

• 8.成品出锅，可撒上一些香菜和香油(⊙o⊙)…