鱼香豆腐的做法

• 1.昂刺鱼的样子。

• 2.豆腐用模具切成豆腐墩儿。

• 3.切好的豆腐墩儿。

• 4.剩余的豆腐边边角角用搅拌机打成豆腐泥。

• 5.平底锅抹上少许油，放入豆腐墩儿煎至两面金黄。

• 6.煎好的豆腐墩儿盛入盘子备用。

• 7.锅中加入适量的油，放入昂刺鱼和姜末一起小火煎到昂刺鱼的两面金黄。

• 8.加入热水煮一会儿，汤白后，加入豆腐泥。（人家好不容易点的豆腐块儿，又被我打成原形了。）

• 9.用铲子搅拌均匀，小火炖上4-5分钟，昂刺鱼本身的黄色炖出来了，好漂亮。

• 10.这个时候加入咖啡粉和盐，搅拌均匀。

• 11.然后加入豆腐墩儿，小火炖1-2分钟，使豆腐墩儿入味儿。

• 12.最后撒上葱花即可。

• 13.做好的漂亮鱼香豆腐。