鱼香豆腐

鱼香豆腐
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作者:燦他爸

健康功效

豆腐:生津
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

鱼香豆腐的做法

  • 鱼香豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗干净

  • 鱼香豆腐的做法图解2

    2.切成小薄片

  • 鱼香豆腐的做法图解3

    3.切好葱姜蒜

  • 鱼香豆腐的做法图解4

    4.瘦肉切成丝

  • 鱼香豆腐的做法图解5

    5.锅中油热,放入豆腐煎至微黄,翻另一面继续煎至微黄,控油盛出

  • 鱼香豆腐的做法图解6

    6.锅重新烧热,用煎豆腐剩下的底油,爆香切好的肉丝

  • 鱼香豆腐的做法图解7

    7.放入黄豆酱、红辣椒酱,青辣椒,青蒜白,葱、生抽,生姜,香醋一起炒香

  • 鱼香豆腐的做法图解8

    8.
    再放入煎制好的豆腐片,翻炒均匀

  • 鱼香豆腐的做法图解9

    9.生粉加少许水化开,倒入锅中勾芡翻匀

  • 鱼香豆腐的做法图解10

    10.加盐,撒上切碎青蒜叶

  • 鱼香豆腐的做法图解11

    11.翻炒均匀即可。

  • 鱼香豆腐的做法图解12

    12.成品图

小贴士

唯一一个比较难做的就是煎豆腐。
如果动作不够熟,可把豆腐片先用盐水泡一会
豆腐下锅煎时,不要来回的翻

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鱼香豆腐的家常做法

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