干鱼炖土豆的做法

• 1.准备适量小干鱼。

• 2.土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。

• 3.把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。

• 4.锅中加油烧热，倒入小干鱼。

• 5.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。

• 6.倒入土豆块加酱油翻炒均匀。

• 7.再加入适量水，小火炖15分钟。

• 8.然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。