卤豆干的做法

• 1.成品图。

• 2.所以干调料准备。

• 3.鸡蛋煮熟去壳煎一下。

• 4.干豆皮切条系扣。

• 5.香干洗净擦干，两面交叉切花刀，不要切段。

• 6.煎香干。

• 7.煎至两面金黄色。

• 8.煎好备用。

• 9.油锅放冰糖。

• 10.中小火炒糖色，炒至起泡泡。

• 11.放入香干豆皮鸡蛋。

• 12.放入葱姜蒜，八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮炒匀。

• 13.加生抽。

• 14.加老抽。

• 15.加料酒。

• 16.加蚝油。

• 17.加盐。

• 18.加五香粉。

• 19.加孜然粉炒匀。

• 20.一次性加足水量，炒匀。

• 21.加盖烧20分钟左右。

• 22.中途翻动一下锅底。

• 23.收汁关火。

• 24.装盘。

• 25.诱人吗？

• 26.好吃营养的卤豆干。