自制麻辣卤豆干

自制麻辣卤豆干
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作者:yanyan1920

食材用料

辣椒面 15g
花椒面 8g
2g

自制麻辣卤豆干的做法

  • 自制麻辣卤豆干的做法图解1

    1.准备好食材

  • 自制麻辣卤豆干的做法图解2

    2.豆干切条,顶部不切断(也可以切成任意形状)

  • 自制麻辣卤豆干的做法图解3

    3.放入锅中油炸一下,然后把豆干摆在油上方,这样豆干很快就会起泡,炸干的话要等很久

  • 自制麻辣卤豆干的做法图解4

    4.豆干翻面,把辣椒面、花椒面倒入油中,翻炒均匀,关小火

  • 自制麻辣卤豆干的做法图解5

    5.放入一勺香料(八角、草果,香叶,桂皮打的粉,也可以直接都半个八角,一个草果)

  • 自制麻辣卤豆干的做法图解6

    6.放入盐

  • 自制麻辣卤豆干的做法图解7

    7.放入味精

  • 自制麻辣卤豆干的做法图解8

    8.把豆干和佐料混合均匀起锅装盘

  • 自制麻辣卤豆干的做法图解9

    9.可以享用了

小贴士

豆干炸几分钟之后,铺在锅周围,会干一些,更有嚼劲。也可以关掉火,让余温满满烘干豆皮。

本菜谱由yanyan1920上传

自制麻辣卤豆干的家常做法

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