香辣手撕鸡的做法

• 1.鸡腿洗净后冷水下锅放入葱段，姜片，花椒，料酒开锅后转小火煮至20分钟，鸡腿煮好后捞出冷却

• 2.冷却后的鸡腿撕成条状

• 3.将香菜段，洋葱丝，花生米，小米辣，生抽，陈醋，盐，辣椒油与鸡丝拌匀即可

• 4.装盘！