饼干酥皮可可泡芙的做法

• 1.称重备好食材

• 2.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用

• 3.牛奶倒入锅中，加入糖、盐、黄油

• 4.用小火边搅拌边加热至融合

• 5.加入低筋面粉和可可粉，拌匀

• 6.搅拌至锅底出现薄薄一层锅巴，即可离火

• 7.分三次加入蛋液，每次充分搅拌均匀

• 8.装入裱花袋中，备用

• 9.饼干装入容器中或者保鲜袋中，碾碎

• 10.加入黄油，抓捏均匀成颗粒状备用

• 11.将备好的面糊挤入装好烤盘的蛋托内

• 12.再将饼干碎放在面糊上面，轻轻压一下

• 13.放入预热好的烤箱中层，160度烤35分钟

• 14.烤好后取出，脱模放凉

• 15.凉泡发的同时，来打发淡奶油，淡奶油中加入白糖，打发

• 16.裱花袋中装入一个小圆口的裱花嘴，再装入打发好的奶油

• 17.将奶油挤人凉透了的泡芙内

• 18.即可食用

• 19.一道美味的饼干酥皮可可泡芙就做好了