酸豆角炒鸭肾的做法

• 1.酸豆角用清水浸泡，除掉一部分酸味和咸味

• 2.捞出挤干水分切小段

• 3.彩椒切小丁待用

• 4.大蒜拍扁，姜切片待用

• 5.鸭肾用面粉、料酒、盐反复抓洗干净后切片

• 6.将切好的鸭肾冷水入锅

• 7.加入姜片和料酒

• 8.大火绰水，捞出沥干水分

• 9.热锅下油，放入姜片和大蒜爆香

• 10.倒入鸭肾爆炒，淋入适量白酒

• 11.倒入一勺蚝油，少许盐翻炒均匀

• 12.倒入酸豆角，翻炒均匀

• 13.倒入彩椒丁，翻炒均匀即可

• 14.一道美味下饭菜就做好了～