草莓抱抱卷的做法

• 1.在盆里加入玉米油和配方奶搅拌至乳化状态，加入低筋面粉，画z字搅拌均匀

• 2.分离蛋清和蛋黄，蛋黄分离在面糊里，蛋清分离在无水无油的盆里

• 3.把蛋黄搅拌均匀

• 4.蛋清中加入几滴柠檬汁，一次性加入25克细砂糖，打发至湿性发泡

• 5.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

• 6.再倒回剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀

• 7.用勺子把蛋糕糊舀在烤盘里，差不多大小一致

• 8.送入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟

• 9.烤好取出来，撕掉油纸，晾凉

• 10.淡奶油加入细砂糖打发至裱花状态

• 11.装入裱花状态，裱花嘴提前放进去，我用的8齿裱花嘴

• 12.草莓，蓝莓洗干净擦干水分，切好备用

• 13.再把蛋糕片垫上纸托，用手弯曲，挤入奶油，放入草莓，再挤入奶油，放入草莓和蓝莓

• 14.再筛入糖粉装饰即可

• 15.一款简单快手的，高颜值又好吃的草莓抱抱卷就做好了

• 16.松软香甜的蛋糕体夹冰冰凉凉的奶油配着草莓，超级好吃！

• 17.成品图！