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潮汕珍珠菜焯湯
食材用料
珍珠菜 | 豬板筋 |
潮汕冬菜 | 豬小腸 |
潮汕金蒜 | 盐 |
潮汕珍珠菜焯湯的做法
![潮汕珍珠菜焯湯的做法图解1]()
1.准备材料
![潮汕珍珠菜焯湯的做法图解2]()
2.菜洗净切断
![潮汕珍珠菜焯湯的做法图解3]()
3.小腸套在水龍頭下沖水洗淨，煮二十分鐘，熟後撈上切塊
![潮汕珍珠菜焯湯的做法图解4]()
4.下少許冬菜豬小腸豬板筋先煮
![潮汕珍珠菜焯湯的做法图解5]()
5.下薄油再珍珠菜最後撒點金蒜
![潮汕珍珠菜焯湯的做法图解6]()
6.最後不要忘記來一碟潮汕魚露
小贴士
1、珍珠菜有人只吃葉子不吃枝，我覺得枝雖苦澀但味道很有野菜的感覺而且這樣也不浪費食材.
2、有同學是用手摘珍珠菜（例如我家人），用刀直接切更快.
3、這個湯通常早上吃，所以就不熬豬骨頭了直接用熬豬腸的湯，這樣很清甜也不會油膩.
潮汕珍珠菜焯湯的家常做法
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