青椒炒猪血的做法

• 1.猪血切成方丁，冷水下锅，放少许盐。

• 2.放入料酒。

• 3.开锅撇清浮沫，煮2分钟左右。

• 4.捞出冲洗干净，沥去水份。

• 5.葱姜蒜少许，洋葱、青椒改刀。

• 6.炒锅放油烧热，放入葱姜蒜、洋葱爆香。

• 7.放入少许青椒，少许豆瓣酱。

• 8.放入焯洗干净的猪血。

• 9.放入盐，加少许开水，烧至入味。

• 10.出锅时放入味精。

• 11.成品。