香菇:祛风
1.香菇泡水洗净
2.切成较粗的丝状
3.锅中油热后放入葱、姜
4.倒入香菇丝
5.加入少许盐、胡椒、生抽煸炒
6.放入洗净控水的菜心
7.旺火快炒
8.装盘
菜心放入时需要旺火快炒,保持菜心的爽脆
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