豆角茄子的做法

• 1.茄子切成条，用半勺盐先腌一下

• 2.调个料汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐糖各小半勺，生粉一勺，清水适量，搅匀。

• 3.茄子腌出水以后挤干。

• 4.豆角下锅煸成虎皮状。盛出备用。

• 5.茄子下锅煸软。

• 6.加入适量蒜末小米辣。

• 7.把豆角也加进来。

• 8.倒入料汁。

• 9.收汁即可。

• 10.干饭！