柠檬花蛤的做法

• 1.将柠檬汤料中的所有配料，全部放入盆中，搅拌均匀。

• 2.将买回来的花蛤放入盆中，加少许盐和油，浸润30分钟左右，反复搓洗干净。

• 3.准备少许葱段、姜片。

• 4.炒锅烧热，放入花蛤、葱段和姜片。

• 5.盖上盖子，大火焖3分钟左右。

• 6.烹入少许白酒。此时花蛤基本上全部开口，没开口的全是死蛤，可挑出扔掉。

• 7.捞入柠檬汤料中。

• 8.拌匀静置30分钟左右。

• 9.成品。清香鲜美。