肉沫粉丝的做法

• 1.粉丝提前用清水泡软，尽量不要泡太久，以免失去劲道的口感

• 2.锅内放油，加蒜末炒香，马上放入猪肉沫，炒至变色

• 3.加入除味精以外的调味料，然后注入开水，再放入泡软的粉丝

• 4.用筷子搅拌粉丝，使之均匀入味（若是容易粘底的锅，那就需要用锅铲配合颠勺）

• 5.随时观察粉丝汤汁状态，若收至较粘稠时，马上转小火，放入葱花和味精，继续用筷子搅拌均匀，准备出锅

• 6.出锅装盘，准备梯子开吃吧！
  若家里没有梯子，那就用刀随意切割一下，方便客人开心优雅的夹取哈