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冰花脆皮煎饺
冰花脆皮煎饺的做法
![冰花脆皮煎饺的做法图解1]()
1.准备脆皮煎饺，无需解冻。
![冰花脆皮煎饺的做法图解2]()
2.碗中放了5克玉米淀粉，适量水调匀。
![冰花脆皮煎饺的做法图解3]()
3.平底锅烧热放油，把饺子码放在锅中。
![冰花脆皮煎饺的做法图解4]()
4.煎至一面金黄翻面。
![冰花脆皮煎饺的做法图解5]()
5.倒入调好的生粉汁，盖锅盖中火烧开。
![冰花脆皮煎饺的做法图解6]()
6.待汤汁留有少部分时转小火。
![冰花脆皮煎饺的做法图解7]()
7.撒上黑芝麻，关火。
![冰花脆皮煎饺的做法图解8]()
8.出锅装盘，外皮酥脆的冰花脆皮饺子制作完成。
小贴士
1、饺子无需解冻，热锅凉油码放好饺子。
2、形成冰化的关键，在于生粉汁的浓稠程度，生粉汁可以稍微浓稠一点，更容易形成冰花。我这里生粉的量放少了。
3、倒入的生粉汁，中火烧开。待水分慢慢收干，冰花自然形成。
冰花脆皮煎饺的家常做法
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