腩肉炒三丝的做法

• 1.腩肉洗净去皮切小条，备点葱段和蒜末

• 2.胡萝卜去皮切粗点的丝，黑木耳泡发泡软切粗丝

• 3.土豆去皮切成粗点的丝，泡入清水中防止氧化变色

• 4.热锅热油，放入腩肉煸炒出油脂

• 5.放入蒜末炒香

• 6.放一勺料酒去腥

• 7.一勺老抽翻炒上色

• 8.放入土豆丝翻炒

• 9.再放入胡萝卜丝和黑木耳丝翻炒至七成熟

• 10.放一勺酱油，一勺蚝油，少许白糖和适量盐翻炒均匀

• 11.加入少许清水煮至食材成熟

• 12.放入葱段

• 13.翻炒均匀即可出锅

• 14.装入盘中

• 15.配米饭或卷饼都好吃