冲菜包蛋汤圆的做法

• 1.青菜用开水汆烫一下，用原开始浸泡封闭一天

• 2.肉末或者自己喜欢的食材，加入盐、胡椒粉、味精、蚝油、淀粉、清水，搅拌均匀至上劲

• 3.冲菜挤干水分，切成碎末

• 4.放入肉末中搅拌均匀备用

• 5.糯米粉中加入沸水，拌成絮状，再揉成光滑细腻的面团

• 6.分成15克左右的小剂子，搓圆后捏成小窝窝

• 7.放满刚拌好的馅料，慢慢收口

• 8.收口处留一小溜头，一个包蛋圆子就做好了

• 9.放入开水锅中，大火煮熟就可以吃了

• 10.出锅，加点香菜叶，点缀一下