荷包蛋青菜汤的做法

• 1.2枚鸡蛋和一把上海青，5分钟可以搞定的美味早餐。

• 2.小碗里加一勺清水，打入鸡蛋。

• 3.水中放入食盐烧开以后关火，水面不沸腾时，将鸡蛋慢慢倒入锅中，盖上锅盖焖3分钟。

• 4.待蛋清凝固时，放入一把上海青。

• 5.开火煮至沸腾，放一丢丢胡椒粉，喜欢吃溏心蛋的煮2分钟即可捞出，喜欢完全熟的可以改小火再煮3分钟。

• 6.待鸡蛋完全熟了，盛到碗里淋点香油即可。