【春季“养肝”】鱼香豆腐烧肉的做法

• 1.瘦猪肉切片，加入食盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀后，腌制15分钟。

• 2.葱姜蒜切末备用。

• 3.豆腐切成三角形，炸至金黄后捞出备用(详细做法可参照食谱：翡翠黄金角)。

• 4.按照材料清单中【调料汁】的用料用量搅拌均匀后备用。

• 5.锅内倒油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色。

• 6.加入姜末、蒜末后继续翻炒出香。

• 7.加入炸豆腐，翻炒均匀后，倒入调料汁继续翻炒。

• 8.待收汁后，加入葱末翻炒均匀后就可以出锅啦。

• 9.咸香入味、饱满多汁的春季养肝菜——鱼香豆腐烧肉就做好啦~
  卷饼吃或者配米饭都是杠杠滴！