白萝卜烧排骨

白萝卜烧排骨
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健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
白萝卜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

白萝卜烧排骨的做法

  • 白萝卜烧排骨的做法图解1

    1.排骨在清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。

  • 白萝卜烧排骨的做法图解2

    2.将排骨放入,加1勺量的料酒,氽烫后捞出。

  • 白萝卜烧排骨的做法图解3

    3.铁锅注入冷水,大火烧开,将切成大块的白萝卜切放入,水开后捞出,备用。

  • 白萝卜烧排骨的做法图解4

    4.萝卜捞出后,再将排骨放入,加少许料酒,氽烫后捞出。

  • 白萝卜烧排骨的做法图解5

    5.另起油锅,放入姜片爆香,放入氽烫好的排骨,放1勺量的料酒去腥。

  • 白萝卜烧排骨的做法图解6

    6.加草茹老抽上色。

  • 白萝卜烧排骨的做法图解7

    7.中小火翻炒五分钟,待排骨内的油稍出,注入半锅热水(漫过排骨),大火烧开,再放入葱段,盖上锅盖,小火焖烧一小时。

  • 白萝卜烧排骨的做法图解8

    8.将白萝卜倒入锅内。

  • 白萝卜烧排骨的做法图解9

    9.加蚝油、盐,转中小火烧二十分钟,待汤汁浓稠,加两勺白糖(红糖更佳)、鸡精,再烧五分钟,即可出锅食用。

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白萝卜烧排骨的家常做法

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