麦芽糖的做法

• 1.玉米糁和糯米加水隔夜后煮熟，备用

• 2.麦芽长到5厘米左右，拔下

• 3.洗净，去除没有发芽的麦子和发霉的麦子

• 4.搅碎

• 5.糯米放凉40度左右，将打碎的麦芽倒进糯米里

• 6.拌匀

• 7.再倒入电饭煲中保温发酵,我差不多发了7小时

• 8.发酵好后过滤

• 9.开火熬煮

• 10.熬至差不多可挂铲 关火

• 11.成品

• 12.可拉丝