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白玉萝卜酿肉
健康功效
酱油:活血化瘀
白玉萝卜酿肉的做法
![白玉萝卜酿肉的做法图解1]()
1.萝卜去皮，切成6厘米高，左右的圆柱，中间挖掉肉，底部保留
![白玉萝卜酿肉的做法图解2]()
2.水煮开，放入萝卜圆柱，小火煮6-8分钟
![白玉萝卜酿肉的做法图解3]()
3.肉糜中下盐、酱油、绍酒、糖，调味，放入姜茸拌匀
![白玉萝卜酿肉的做法图解4]()
4.茭白切丁，焯水
![白玉萝卜酿肉的做法图解5]()
5.将香芹去叶，杆切丁，和茭白一起拌入肉糜，打一个鸡蛋，下少许淀粉，搅拌起劲
![白玉萝卜酿肉的做法图解6]()
6.将馅料塞入萝卜洞中，上面放上切丁的红椒，隔水蒸15分钟
![白玉萝卜酿肉的做法图解7]()
7.高汤煮沸，淀粉加水调和，勾薄芡
![白玉萝卜酿肉的做法图解8]()
8.最后淋在刚蒸完的萝卜盅上，完成
小贴士
1、萝卜盅四周和底部不要挖太薄，蒸熟容易破损，漏汁。
2、如果萝卜较大，可适当增加焯水时间，确保萝卜半熟，再蒸制，避免肉蒸制时间过久变老。
3、高汤建议调味略咸，让白玉萝卜盅吃起来更鲜美。
白玉萝卜酿肉的家常做法
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