1.煮锅烧开一锅水,放入粉丝煮一分钟,然后关火泡发十分钟后捞出备用。
2.甜笋去笋皮洗净后切成笋丝。
3.切一些葱花备用。
4.炒锅上火,倒油烧热,放入两匙蚝油炒炒。
5.放入笋丝翻炒断生。
6.倒入少量水烧沸。
7.放入粉丝翻炒均匀。
8.尝尝味放入适量盐翻炒均匀。
9.放入葱花翻炒均匀即可起锅食用。
蚝油含盐分,所以要尝尝味后再决定放盐量,蚝油有鲜味也不用放味精或鸡精等调味品。
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