广式萝卜糕的做法

• 1.将萝卜去皮洗净刨成丝，并用刀略切碎。

• 2.将腊肠香菇洗净切细粒，虾仁也洗干净。

• 3.上锅入少量油将腊肠虾仁爆香装起。

• 4.香菇也下点盐过油炒香。

• 5.锅中入适量油，将萝卜加入拌炒并加入适量盐和鸡粉炒熟关火。

• 6.将炒过的腊肠香菇虾仁加入同萝卜拌匀。

• 7.再加入180克粘米粉和180克的清水混合拌匀匀。（此刻可根据个人口味适当调整咸淡）

• 8.将混合好的材料装入9寸披萨盘里，用锅铲抹平。

• 9.上锅注水烧开，将材料入锅盖紧，用大火隔水蒸20分钟至熟即可出锅。

• 10.成品出锅，切块装盘即可食用。

• 11.煎过的成品，味道也很赞。

• 12.小提醒：萝卜创丝后也可不用炒熟，直接下调料和其它材料混合蒸熟也可以。盐和鸡粉不一定要照下，根据个人口味适当加减。