红烧肉的做法

• 1.带皮五花肉切小块 备用

• 2.八角 葱 姜 蒜 香叶 辣椒 备用

• 3.五花肉冷水下锅抄水 水开后煮几分钟 可以去除血水 加料酒可以去腥

• 4.锅里放油 然后加白糖

• 5.白糖变成褐色 把配料下锅煸香 再放肉

• 6.肉一直炒到微微焦黄 再加适量生抽和老抽 继续煸炒

• 7.肉充分上色后加水 一定是开水 大火烧开转小火慢炖

• 8.肉熟后加盐 加适量冰糖 大火收汁儿