粗粮饺子的做法

• 1.面皮材料：澄面150克、玉米粉50克、面粉适量、开水适量、猪油6克、盐适量、生抽适量。馅料：猪肉300G、红萝卜1根、白菜

• 2.澄面+粟粉混合均匀，倒入开水用筷子搅拌成雪花状。

• 3.稍凉后，加适量面粉搓成光滑的面团，放入猪油再次揉匀。盖湿布醒15分钟。

• 4.猪肉切细末，所有材料切细粒，加入盐和生抽拌匀备用。

• 5.将醒好的面团，搓成长条，均匀地切成小等份。

• 6.按扁小面团，轻擀成中间厚、边缘薄的面皮，包入馅料。

• 7.摆好一整盘（盘上要先涂油）。

• 8.烧开水后上锅蒸15分钟即可。

• 9.装盘！