蒜香盐水虾的做法

• 1.活虾洗净后，用厨房剪刀将虾须去掉

• 2.用牙签从虾背第二节处挑出虾线

• 3.蒜头剁碎，姜切丝，锅内热适量油，倒入爆香

• 4.倒入处理干净的虾翻炒

• 5.待虾翻炒至变色时调入一勺粗盐

• 6.炒匀入味，调入清水滚煮

• 7.制作蘸料：蒜头去皮剁成蒜泥，放入锅内

• 8.加入适量生抽

• 9.再加入适量香麻油，虾肉蘸着吃