茶香面包的做法

• 1.材料：高粉200克、茶汤120ml、蛋1个（留1/3刷表面）、糖20克、酵母3克、黄油20克。

• 2.面包机筒中依序加入湿性材料，再入干粉性材料。

• 3.20分钟后加入黄油，再揉10-20分钟。

• 4.发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。

• 5.排气，分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。

• 6.小面团在桌面前后滚动让面团成为长条状。

• 7.四条面交替编成花辫形。

• 8.将末端捏紧整形。

• 9.编好的面胚放置烤盘上,于温暖处进行第二次发酵约60分钟, 后表面抹蛋液。

• 10.烤箱预热180度，中层，上下火，烤18-20分钟（上色过深时盖锡 纸）。