芹菜:低蛋白质
猪肉:补肾
鸡蛋:养血
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切成末。
3.与肉馅一起放入盆中加上剩余的调料顺着一个方向拌匀。
4.小虾洗净连壳一些剁碎。
5.放入拌好的肉馅中。
6.搅拌均匀。
7.芹菜去也洗净剁碎。
8.攥一下水分,放入肉馅中。
9.搅拌均匀。
10.面粉中打入鸡蛋。
11.加入刚才攥出的芹菜汁和适量清水揉成面团。
12.盖上湿龙布醒15分钟。
13.再取出揉至三光。
14.揉好的面下剂子,擀成饺子皮。
15.包成饺子。
16.入锅中煮熟。
17.盛盘,一道美味的水饺就做好了。
小虾不用去壳,直接剁碎即可。
和馅时不要加味精。