天使蛋糕的做法

• 1.食材

• 2.蛋白打到鱼眼泡之后加入盐，塔塔粉，糖（糖最好是分三次加入）

• 3.蛋白打发到湿性打发，打蛋机上有个弯弯的小钓就好了，

• 4.打发好的蛋白中筛入低粉，玉米淀粉，搅拌

• 5.搅拌的时候要轻，不能画圈，要上下搅拌，搅拌到无颗粒就好了，

• 6.拌好的面糊，倒入8寸的蛋糕膜具中，抹平，振出大气泡

• 7.预热烤箱，中下层，180度，20到25分钟，今天因为有点心急，把蛋糕上面的皮都弄破了，都看到里面白的蛋糕胚了。下次，你们做的时候要小心一点了，

• 8.切了给大家看看