黄金海绵蛋糕的做法

• 1.黄油切小块后，放入锅里面

• 2.开小火加热到油融化起了好多小泡泡，倒入面粉里面

• 3.然后离火搅拌均匀

• 4.将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里，加入牛奶，边加边搅拌均匀

• 5.分次加入鸡蛋黄里面

• 6.再次搅匀成糊状

• 7.再来制作蛋白部分，糖粉里面加入淀粉混合

• 8.然后分次加入到蛋清里面，用电动打蛋器搅打

• 9.打到硬性发泡，提起打蛋器头是尖尖的角

• 10.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面，切拌均匀

• 11.然后将剩下的2/3的蛋白霜全部倒进来，翻拌均匀

• 12.倒进模具里面，抹平，往桌上震两下

• 13.放进预热好的烤箱，中下层170度，45分钟！