红烧羊蹄的做法

• 1.准备好这10味配料（一样放一些就好，不要放跟我图片里的这么多，热死人的）

• 2.羊蹄跟配料放入高压锅加上盐，料酒，姜片（厚）

• 3.炖30分钟至皮软不会太韧。（如果半小时不行，继续多来个十几分钟）

• 4.皮软了以后捞出放凉

• 5.姜，蒜米炒香

• 6.放入羊蹄翻炒

• 7.加入老抽上色，盐味不够放些生抽。继续翻炒

• 8.准备高汤一碗倒入锅内

• 9.小火慢焖5-10分钟加入葱头

• 10.起锅装盘

• 11.汤汁加入淀粉水，麻油，大火收汤。

• 12.汤汁淋到羊蹄上面

• 13.完工！上酒！