煎烧莲藕夹的做法

• 1.　　材料图。　　　　

• 2.将五花肉斩碎纳碗，加上葱姜碎料酒生抽胡椒粉拌成馅。

• 3.根据情况添加适量淀粉，将肉馅拌至上劲。　　

• 4.莲藕去皮切片，不用切莲刀，一片一片就成。　

• 5.　将莲藕片一面粘上淀粉。　　

• 6.将肉馅夹在中间，另一片藕片也记得粘上淀粉。

• 7.　　平底锅烧热，淋油，摆上莲藕夹。小火煎上。　　　　

• 8.一面微黄后翻面接着煎。

• 9.两面煎好后，直接往锅里淋上等生抽，加一点儿水，加盖稍焖。　　

• 10.汤汁收干，烧透后即可。　　

• 11.放上切碎的蒜苗，翻均匀。　　出锅即可。