肉末蒸蟹的做法

• 1.准备所需材料

• 2.抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）

• 3.清洗干净后用刀将蟹对半切开

• 4.五花肉剁成肉末

• 5.姜剁成末

• 6.肉末里打一个鸡蛋

• 7.放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）

• 8.放盐、淀粉

• 9.放入生抽

• 10.倒料酒

• 11.加入鸡精

• 12.加入色拉油

• 13.放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟

• 14.将调好的肉末均匀码在盘子底部

• 15.将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花