肉末蒸蛋

肉末蒸蛋
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作者:独爱你

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
猪肉:滋阴

食材用料

温水 跟鸡蛋去壳后同等量
味极鲜酱油 适量
腌肉料:
适量
鸡精 适量
生抽 适量

肉末蒸蛋的做法

  • 肉末蒸蛋的做法图解1

    1.准备好材料

  • 肉末蒸蛋的做法图解2

    2.猪肉剁成末加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时,葱切葱花备用

  • 肉末蒸蛋的做法图解3

    3.鸡蛋打散

  • 肉末蒸蛋的做法图解4

    4.加入同等量的温水搅拌均匀

  • 肉末蒸蛋的做法图解5

    5.过筛一下

  • 肉末蒸蛋的做法图解6

    6.再过筛一下(共过筛两次)

  • 肉末蒸蛋的做法图解7

    7.如果表面有气泡,用勺子舀出来

  • 肉末蒸蛋的做法图解8

    8.盖上保鲜膜

  • 肉末蒸蛋的做法图解9

    9.锅中倒入适量清水,大火烧开后放入鸡蛋液,大火蒸二十分钟

  • 肉末蒸蛋的做法图解10

    10.取出撕掉保鲜膜备用

  • 肉末蒸蛋的做法图解11

    11.锅中倒入适量油烧热后放入肉片翻炒至断生

  • 肉末蒸蛋的做法图解12

    12.放入葱花翻炒均匀

  • 肉末蒸蛋的做法图解13

    13.倒入适量的味极鲜酱油翻炒均匀后浇倒在鸡蛋上即可

  • 肉末蒸蛋的做法图解14

    14.成品图

小贴士

鸡蛋和温水的比例是1:1

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肉末蒸蛋的家常做法

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