牛肉末蒸蛋

牛肉末蒸蛋的做法
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作者:鱼儿AA567

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油:升压、补血、护齿

牛肉末蒸蛋的做法

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解1

    1.准备食材。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打入碗中,牛肉切末,红椒、绿椒、胡萝卜切碎。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解3

    3.鸡蛋打散,加入等量的水搅匀。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解4

    4.蛋液过筛。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解5

    5.蒸锅烧开水,放入装蛋液的盘子,上面再盖个盘子。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解6

    6.中火蒸4分钟后取出。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解7

    7.锅内放油烧至五成热,放入牛肉末和胡萝卜碎翻炒片刻。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解8

    8.加入酱油调味。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解9

    9.放入红椒、青椒炒两下后熄火。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解10

    10.将肉末倒入蒸蛋盘里即可。

  • 牛肉末蒸蛋的做法图解11

    11.非常嫩滑的肉末蒸蛋。

小贴士

1、蛋液过筛会使蒸蛋组织细腻均匀。
2、蒸蛋时盖个盘子以免蒸老影响口感。
3、酱油的咸度够用了,不要再放盐了。

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