熏干豆腐卷的做法

• 1.葱、姜、蒜切末，蒜要多放，我切了一头蒜，有种蒜香。

• 2.肉末，半肥半瘦

• 3.鸡蛋打入肉末中，搅匀，再将葱姜蒜入入肉末中，放五香粉，盐、生抽、料酒，沿一个方向搅拌上劲，静置15分钟入味。

• 4.马蹄去皮，切碎

• 5.切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。

• 6.切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。

• 7.豆腐皮提前上蒸锅蒸一下，热了即可，软的豆腐皮卷时好卷。

• 8.搅好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，边上稍微留一点点空地，防止卷起时把馅料挤出去。

• 9.卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。

• 10.卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。

• 11.卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。蒸20分钟。

• 12.锅内铺好锡纸，放白糖

• 13.蒸好的豆腐卷，放在铺有锡纸白糖的锅内，开火

• 14.冒烟后持续25秒左右，关火，开锅。

• 15.切片装盘，吃吧，好吃着呢