辣椒炒鸡胗的做法

• 1.辣椒洗干净，斜切成片 。

• 2.锅中放水,放入鸡胗,到入一勺料酒。

• 3.用大火煮开，并去掉浮沫。

• 4.把鸡胗焯熟,捞出来放入冷水里洗净,切成片。

• 5.热锅入油,放入鸡胗,翻炒几下。

• 6.在到入辣椒。

• 7.加半勺盐把辣椒爆炒出香味。

• 8.加半勺鸡精翻炒均匀即可。