芝麻豆沙包

芝麻豆沙包
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健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 160克
低筋面粉 60克
豆沙 适量
全蛋液 适量
细砂糖 30克
3克
酵母 5克
白芝麻 适量

芝麻豆沙包的做法

  • 芝麻豆沙包的做法图解1

    1.除黄油外,其他主料放进面包机搅拌20分钟,再加入黄油继续搅拌20分钟,然后取出面团放在一盆子里,盖上保鲜膜发酵至面团变2.5倍大。手指沾点面粉在面团边撮一个洞,不回缩就表示发酵完成。

  • 芝麻豆沙包的做法图解2

    2.将面团取出排手,然后分成6等份,包入豆沙。

  • 芝麻豆沙包的做法图解3

    3.包好馅后将面团撮圆,放到面包纸上定形。

  • 芝麻豆沙包的做法图解4

    4.进行二次发酵,至面团变2.5倍大。

  • 芝麻豆沙包的做法图解5

    5.面包表面刷一层全蛋液,撒上芝麻。

  • 芝麻豆沙包的做法图解6

    6.中层,180度烤15分钟即可。

  • 芝麻豆沙包的做法图解7

    7.这是成品图。

小贴士

1、每种面粉的吸水性不一样,所以建议牛奶别一次加入,先放90克左右,然后视面粉的情况再加入。2、家里做面包,对于发酵的温度和湿度很难控制,我一般都把面团放烤箱里,底下放一碗热水,然后关门静待就算了,发酵效果和速度还不错。3、面团很粘手,在按板上撒些高粉会好操作很多。

本菜谱由海阳子27上传

芝麻豆沙包的家常做法

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