广式牛腩煲的做法

• 1.牛腩买回来洗净

• 2.锅里加水煮沸,放入牛腩大火煮5分钟,将牛腩氽水

• 3.将氽过水的牛腩洗净备用

• 4.将罗卜洗净切大块,香叶、八角、花椒、桂皮洗净．草果洗净拍碎、姜拍扁备用

• 5.煲里放水煮沸后放入牛腩,将（4）除罗卜外所有配料装入煲鱼袋,将袋口扎好放入煲内,大火将牛腩煲10分钟后,倒入料酒继续大火煲20分钟

• 6.随后倒入罗卜中大火煲30分钟

• 7.然后将牛腩翻翻身改中火煲15分钟

• 8.随后加柱候酱、少量盐、冰糖继续中火煲20分钟

• 9.最后试下味再调节是否加盐

• 10.调够味就可以关火

• 11.最后切件上碟开吃啦！