四季豆炒腊肉的做法

• 1.原料图。

• 2.腊肉用温热水洗净，肥瘦切开，放高压锅蒸熟备用。

• 3.四季豆去筋洗净切斜段，腊肉切片，肥瘦分开。

• 4.炒锅烧热，不放油，下肥肉部分小火煸炒至透明出油。

• 5.下瘦肉略炒，盛出备用。

• 6.利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀。

• 7.放入炒好的腊肉。

• 8.翻炒均匀即可出锅。