紫薯冰皮月饼的做法

• 1.牛奶、色拉油、糖粉倒入一个小盆中，搅拌均匀。

• 2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀。

• 3.过筛倒入碗中，静至20分钟。

• 4.保鲜膜覆盖。

• 5.入蒸锅，蒸25分钟左右。

• 6.蒸熟后，出锅。

• 7.用筷子搅拌。

• 8.活成光滑的面团。

• 9.分割成30克的小面团。

• 10.把紫薯馅分割成20克的小份。

• 11.把一个小面团擀成面皮，包上一个紫薯馅。

• 12.包好后，在糕粉里滚一圈。

• 13.模具中撒糕粉再倒出，防粘，把包好的面团放入模具中，用力压下模具。

• 14.轻轻推出，取出，冰皮月饼就OK了。

• 15.看看效果，不错吧。