大盘鸡的做法

• 1.备好食材2斤的三黄鸡1只，去毛和内脏冼净，

• 2.切成大块，

• 3.放进开水里氽水，

• 4.捞出用清水冲净血水装碗中，

• 5.将备好的红辣椒放进油锅里炒香，

• 6.下入过好开水的鸡肉翻炒片忘刻，调入料酒去醒。

• 7.再调入调料，

• 8.加入适量的清水中火慢炖，

• 9.途中翻面。

• 10.将鸡肉炖熟，汁收干，

• 11.再调入调味鲜，

• 12.出锅装碗中即成。